1️⃣Tijesto:
▪︎500g glatkog brašna
▪︎200g šećera
▪︎250g maslaca sobne temperature
▪︎2 jaja
Brašno i šećer sjedinite žlicom, pa dodajte jaja i maslac narezan na tanke ploške. Rukom zamijesite tijesto, posudu prekrijte krpom pa je ostavite na hladnom na sat vremena.
Za to vrijeme pripremite nadjev.
2️⃣Nadjev:
▪︎200g maka
▪︎50g mljevenih oraha
▪︎100ml mlijeka
▪︎100g šećera
▪︎1 žličica Badel domaćeg ruma ruma
U posudi sjedinite mak, orahe i šećer, pa dodajte rum i vruće mlijeko. Ponovno sve dobro sjedinite, pa ubacite u frižider da se ohladi prije posljednjeg koraka. Nakon što tijesto odstoji, pripremite kuglice veličine oraha. Pripremite i veliku tepsiju, prekrivenu papirom za pečenje. Utisnite sredinu kuglice, ubacite pola žličice nadjeva, pa formirajte kekse malo plosnatijeg oblika, kao što je vidljivo i na fotografiji. Ponavljajte postupak dok vam ne ponestane tijesta. Kekse poredajte s razmakom između svakog, jer će se oni, prilikom samog pečenja, malo povećati. U prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C, ubacite tepsiju sa keksima na 10-ak minuta. Kada su isti gotovi, prebacite ih u neku posudu kako bi se ohladili.
I to bi bilo to, uživajte u prhkim i sočnim keksima!
Woodie Foodie 