1️⃣Tijesto:
▪︎600g glatkog brašna
▪︎20g suhog pekarskog kvasca
▪︎120g šećera (pažljivo čitajte recept)
▪︎120g maslaca sobne temperature za tijesto
▪︎280ml toplog mlijeka (pažljivo čitajte recept)
▪︎2 jaja
▪︎½ žličice soli
▪︎korica jednog limuna
▪︎170g maslaca sobne temperature za premaz
U jednoj zdjelici vilicom sjedinite kvasac, polovicu mlijeka i polovicu šećera. Mlijeko ne smije biti prevruće! Ostavite sa strane na par minuta. U međuvremenu u velikoj širokoj posudi ručno sjedinite brašno, drugu polovicu šećera, 120g maslaca, jaja, sol i koricu limuna. Kada ste dobili mrvičastu smjesu, dodajte ostatak toplog mlijeka i smjesu kvasca, pa ponovno ručno sjedinite. Gotovi ste kada tijesto bez većih problema odvajate od posude.Prekrijte tijesto krpom ili prijanjajućom folijom, pa ostavite na vrućem mjestu sat vremena. Možete zagrijati pećnicu na 50°C, ubaciti posudu s tijestom i zatvoriti. Nakon sat vremena, izvadite posudu i povećajte temperaturu na 180°C. Tijesto kratko umijesite i razvaljajte u pravokutnik debljine 1cm. 170g maslaca ravnomjerno razmažite po cijeloj površini tijesta. Slijedi fil od maka.
2️⃣Fil:
▪︎300ml vrućeg mlijeka
▪︎130g šećera
▪︎10g vanilin šećera
▪︎300g maka
▪︎1 žličica Badel domaćeg ruma
▪︎50g maslaca sobne temperature za premaz
▪︎šećer u prahu za posip
Špatulom sjedinite šećere i mak, ulijte mlijeko i rum, pa još jednom dobro sjedinite. Mlijeko mora biti baš baš vruće. Ravnomjerno rasporedite smjesu po tijestu, zarolajte, pa prerežite na dva jednaka dijela. Maslacem premažite pleh dimenzija 20×30cm, ubacite makovnjaču, premažite i nju, pa ubacite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C, na 40 minuta. Kada je makovnjača gotova, najbolje bi bilo da je ostavite na sobnoj temperaturi kako bi se ohladila, pospete šećerom u prahu i tek onda jedete.
Woodie Foodie 